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天冷了,吃好点,心情好了,就不害怕这寒冷了

天冷了,吃好点,心境好了,就不惧怕这冰冷了

蘑菇鸡蛋汤。蘑菇洗净之后撕成长条,加盐水泡一会。用手捏干水分,锅里加少数油,下蘑菇翻炒到蘑菇变软开端出汤汁。一般主张烧汤的话把食材过下水,会好吃一些。蘑菇炒好之后,在锅里参加冰水。呃,有些人觉得烧汤的时分应该加开水,其实,红烧菜的时分一定要加开水的啦,要不肉会变柴没有口感 。可是烧汤的时分主张加凉水,烧出的汤比开水要好喝,您能够测验几回就有比照啦!水烧开之后加放青菜叶子,立马把打散的鸡蛋液倒进去。我不喜爱大块大块鸡蛋,所以,倒进去之后我会立刻用筷子给拌和一下。成了那种碎碎的蛋花汤,我比较喜爱这种的。加少数的白胡椒粉,和盐提味即可出锅。

天冷了,吃好点,心境好了,就不惧怕这冰冷了!

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红烧牛腩。把切好的牛腩倒进锅里,再倒入足量的清水,加生姜片,香葱结,开战烧开煮一瞬间。能够煮个两分钟左右,水沸后的时分记住边煮边撇去血沫,一直到没有血沫子停止。关火,捞出牛腩,用水冲刷洁净。起油锅,放入生姜蒜,再加一点豆瓣酱和糖翻炒至出香味。倒入焯好水的牛腩,翻炒至肉块边际呈现出少数的焦黄色,记住这儿全程中小火。这样能够锁住牛腩里边的水分。加适量黄酒、老抽和生抽炒匀,再加一些干辣椒进去。翻炒均匀后,一次性放入足量的开水,我是预备放到微压力锅里边焖烧的,加的水不会许多,一般一般的锅,主张水加到没过牛腩最佳。中小火煮至锅里汤汁显着变少,牛腩软烂即可出锅食用了。

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红烧厄瓜多尔海虾。虾买回来之后,先剪掉虾须,挑掉泥肠,再挤掉头部的脏。再次冲刷洁净,把清理好的虾放到碗里,加盐,蒜泥腌制一瞬间。虾腌制的时分,来预备酱汁吧。两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一点糖,一些清水,拌匀备用。起油锅,把腌制好的虾放到锅里,渐渐的炒至变色停止。虾炒至变赤色之后,把之前调好的酱汁倒进去。酱汁倒进去之后,盖上锅盖,焖烧到五分钟左右,翻拌几劣等汤汁差不多收干之后就能够关火出锅了。出锅前撒上香葱即可!

本文相关词条概念解析:

牛腩

牛腩即牛腹部及接近牛肋处的松软肌肉,是指带有筋、肉、油花的肉块,以新鲜黄牛的牛腩为好,这仅仅一种总称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都能够叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主,是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,能够用牛腩制成多样的菜式,合适红烧或炖汤,也能够制成小吃类的食物。例如:牛腩面。别的,在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规矩的里脊边,也能够称作牛腩,是上等的红烧部位。牛腱也能够算是牛腩的一种,筋肉多,油少,乃至满是瘦肉。因而一般用来卤,不合适炖汤,更不合适红烧。

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